盐泉镇：桑蚕产业开拓新赛道 桑椹夹心巧克力成新宠

在游仙区盐泉镇，成片的桑树长了一年又一年，种桑养蚕早已是当地老百姓熟悉的老产业。可谁也没想到，这不起眼的桑果，经过企业一番创新加工，摇身一变成为市场抢手的网红零食，不仅让沉寂的老产业焕发新生，更铺就了一条村民增收、乡村振兴的特色路径。

近日，记者走进位于盐泉镇的四川桑果白兰地农业开发有限公司，无菌生产车间内机器轰鸣、一派忙碌。巧克力熔浆与桑椹膏同步注入成型设备，经过恒温恒湿的冷却隧道后，外层巧克力迅速凝固变硬，中间的桑椹膏夹心则保持着软糯Q弹的口感。浓郁的桑果香与醇厚的巧克力香交织在一起，扑面而来，令人垂涎。这款刚研发上市的桑椹夹心巧克力，正是盐泉镇桑果产业突破传统、创新发展的生动实践，也是企业扎根当地九年深耕桑果深加工的全新成果。

“之前我们一直靠桑椹膏打市场，虽然它的营养价值很高，但吃起来太麻烦，销量始终上不去。”谈及研发新产品的初衷，公司总经理赵君直言不讳。据悉，该企业扎根盐泉镇九年，依托当地优质桑果资源积累了良好口碑，但其主打产品传统桑椹膏受众较窄、销量受限的难题，长期制约着企业发展。

瞄准上班族、办公群体的需求，企业团队反复调试，最终把桑椹膏和巧克力完美结合。“别看只是简单的搭配，其实正好抓住了大家的需求。”赵君告诉记者：“巧克力能顶饿，桑椹膏对平时久坐不动、肠胃蠕动慢、经常用眼觉得酸涩的人群也有辅助调理的作用。再加上都是独立小包装，方便随身带着、想吃就吃，自然就成了上班族青睐的小零食。”

好产品自带市场吸引力。桑椹夹心巧克力一上市就迅速走红，线上线下同步销售，单日最高销量已突破5000盒，尤其是在北京、上海、广州、深圳等一线城市，深受年轻女性和办公一族的喜爱。为了把本土桑果产业的优势放大，企业还联合了国内327家桑葚采摘园抱团发展，形成了“采摘引流+产品转化”的一二三产融合模式。“按照目前市场的热度，预计今年5月桑果上市旺季，将有近30万客流购买这款新品，2026年的销售额有望突破2000万元。”赵君说道。

如今，盐泉镇的桑果不再只是走采摘这条“独木桥”，而是通过深加工，制成桑椹膏、桑椹夹心巧克力、桑椹茶等系列产品，拓宽了销售渠道，大幅提升了产品附加值。

产业兴则村民富，随着果桑产业链不断延伸，当地也新增了20余个固定就业岗位，在农忙和生产旺季还能提供临时用工300余人次，让村民在家门口就能就业增收。

“之前光种桑、养蚕、卖鲜果，利润薄、路子也窄，现在有企业做深加工，把产业链拉长了，桑果也更值钱。”盐泉镇农业农村和生态环境办公室工作人员白攀说道。小小桑果做出新花样，不仅让企业发展得更好，也实实在在带动了盐泉镇的产业发展，鼓起了村民的腰包。

接下来，盐泉镇还会继续把果桑产业做细做实，一方面改良种植方法，把桑果品质提上去；另一方面继续深挖桑果附加值，推出更多特色产品，让小桑果，真正成为带动村民增收、助力乡村振兴的“致富果”。